Les consommateurs soucieux de leur santé et des tendances demandent de plus en plus une expérience gustative complète sans alcool. Les mocktails suivent précisément cette tendance!

Mais que sont exactement les mocktails?

Les mocktails sont des boissons tendance, rafraîchissantes et fruitées, avant tout connues comme cocktails sans alcool ou „Virgin Cocktails“. Le nom fantaisiste de mocktail est composé de cocktail et du mot anglais „to mock“ (imiter). Les cocktails populaires sont préparés avec des ingrédients non alcoolisés et les liqueurs et spiritueux qui donnent du goût sont remplacés par des sirops ou des ingrédients au goût similaire.

La mégatendance

La consommation consciente ne concerne pas exclusivement la mode durable ou les cosmétiques sans expérimentations sur les animaux, elle fait partie de tous les domaines de la vie. Non seulement on fait attention à manger sainement, à faire régulièrement de l’exercice et à faire quelque chose pour son propre bien-être – mais plus d’attention est aussi requise en matière de consommation de boissons et beaucoup de personnes renoncent ainsi sciemment à l’alcool.

De nombreux bars, clubs et restaurants ont remarqué cette tendance et ont mis de plus en plus de cocktails sans alcool sur leur carte. Au lieu de siroter un coca quelque peu ennuyeux, les consommateurs disposent d’un grand choix de boissons non alcoolisées, créatives et savoureuses. Savourer avec style n’est plus une question d’alcool, car les mocktails sont tout aussi savoureux et futés qu’un cocktail classique!

Les mocktails dans le domaine des desserts

Bakels a reconnu la tendance très tôt et lance deux farces mocktail, qui sont nouvelles dans le domaine des desserts et uniques sur le marché suisse. Les deux tendances gustatives „Piña Colada“ et „Daiquiri Strawberry“ se distinguent par une note rafraîchissante d’ananas et de lait de noix de coco ou de fraises et de jus de citron vert.

Les farces vous offrent de nombreuses possibilités d’utilisation dans le domaine des desserts et des pâtisseries et s’adaptent parfaitement au printemps/été imminent. De plus, les créations de mocktail sont de vrais accroche-regards dans votre vitrine!

Des recettes avec les farces mocktail de Bakels

De la petite tourte Piña Colada à la tranche Daiquiri Strawberry – les possibilités d’utilisation sont grandes et il n’y a pas de limites à la créativité. Bakels Nutribake a développé au total six recettes adaptées aux deux farces. Laissez-vous inspirer et surprenez vos clients avec les créations de mocktail!

Nous vous mettons volontiers les recettes à disposition, il vous suffit pour cela de contacter votre conseiller à la clientèle Bakels ou de nous écrire un e-mail à info@bakels.ch.