Vormischungen

Baguette Française 20

Vormischung zur sicheren und rationellen Herstellung von knusprigen, französischen Baguette. Einfache Rezeptur für aromatische Gebäcke mit knuspriger Kruste und zarter Krume.

Produkteblatt

Grandpaillou / Hirtenbrot 50

Brotvormischung zur Herstellung von Hirtenbroten und Kleinbroten. Beinhaltet unter anderem Weizenkleie, Buchweizen, Leinsamen und Sesam. Nur Hefe und Wasser beigeben. Kein Aufwirken - Teig nur in Stücke schneiden und abpressen.

 Produkteblatt

Crustipan Classic 20

20% Vormischung für die Herstellung von traditionell langgeführten Broten

 Produkteblatt

Crustipan Rustique 20

20% Vormischung für die Herstellung von rustikalen, langgeführten Broten mit hohem Anteil an Körner und Flocken.

 Produkteblatt

Dinkelmalz 50

Backvormischung zur rationellen und sicheren Herstellung von Dinkelmalzbroten. Beinhaltet unter anderem Sonnenblumenkerne, Gerstenmalz und Sesam.

 Produkteblatt

Grüntee 50

Backvormischung zur sicheren, schnellen und rationeneller Herstellung von Grünteebrot. Grünteeanteil beträgt 0.3%.

 Produkteblatt

Hanf 50

Backvormischung zur einfachen, sicheren und rationellen Herstellung von Hanfbrot. Beinhaltet unter anderem Sojaschrot, Hanfnüsse (geschält), Sonnenblumenkerne und Bananenchips.

 Produkteblatt

Kürbiskern-Mix

Multikernmischung zur einfachen und rationellen Herstellung von Mulitkernbrot. Kann einfach unter den gekneteten Teig gegeben werden. Kernenanteil kann variiert werden.

 Produkteblatt

Knuspermischung

Knuspermischung mit Sesam, Roggenschrot und Haferflocken zum Aufstreuen. Flocken müssen nicht mehr gemischt werden.

 Produkteblatt

Kürbiskern 50

Backvormischung von einfachen, sicheren und rationellen Herstellung von Kürbiskern-Brot. Die Mischung enthält unter anderem das bewährte LEVIT-Fermenta sowie Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam.

 Produkteblatt

Mollipan 20

Vormischung zur einfach, sicheren und rationellen Herstellung von Kleingebäcken, Toastbroten, Hefesüssteigen und tourierte Hefeteige. Grosse Volumen, mollige und zarte Krume.

 Produkteblatt

Multikern-Mix

Multikernmischung zur einfachen und rationellen Herstellung von Mulitkernbrot. Kann einfach unter den gekneteten Teig gegeben werden. Kernenanteil kann variiert werden.

 Produkteblatt

Multisaat 50

Backvormischung zur Herstellung von Multisaatbrot

 Produkteblatt

Pane Maggia bianco

Backvormischung zur Herstellung von hellen und aromatischen Maggia-Broten.

 Produkteblatt

Rustico 20

Backvormischung zur sicheren und rationellen Herstellung von rustikalen Spezial- und Kleinbroten. Durch Zugabe von verschiedenen Mehlen kann der Charakter verändert werden. Tiefkühlgeeignet. Sehr vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.

 Produkteblatt

Sennenbrot 30

Vormischung zur rationellen Herstellung von rustikalen Spezialbroten. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Volles, rustikales Aroma. Bleibt lange frisch und feucht. Zeitersparnis beim Abwägen dank Vormischung.

 Produkteblatt

Winzer-Brot 50

Brotvormischung für ein bekömmliches Brot mit Gersten- und Hafermehl, Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Für Winzerbrot- oder Brötchen geeignet.

 Produkteblatt


<< zurück