ALBAKO A
Rieselfähiges Backmittel auf Milchbasis instantisiert, aus frischer, entrahmter Milch und 20% pflanzlichen Fettstoffen.
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ALBAKO B
Milchbackmittel auf der Basis von frischer, entrahmter Milch, angereichert mit reiner Butter. Besonders für die Herstellung von Buttergebäcken geeignet.
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ALBAKO F
Kombiniertes Milchbackmittel mit zusätzlichen Wirkstoffen für Volumen, Tiefkühlung, Gärunterbrechung und -verzögerung. Für Buttergebäcke geeignet.
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ALBAKO L
Speziallebensmittel. Lakotsearmes Milchbackmittel zur Herstellung von laktosefreien Backwaren.
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LEVIT Bio
Biologisches Backmittel auf der Basis von reinem Roggen-Sauerteig. Zur direkten Verwendung und zur Herstellung eines Vorteiges; für alle Mehlsorten und ...
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LEVIT Fermenta
Natürliches, aktives Gärungsprodukt auf reiner Sauerteigbasis zur direkten Verwendung oder im Vorteig, anstelle eines Hefe-Hebels. Ermöglicht auf natürliche Art, stärker ...
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LEVIT Forte
Natürliches Backmittel auf der Basis von ausgereiftem Trockenhebel mit verstärkter Versäuerung. Zur direkten Verwendung für alle Verarbeitungsmethoden. Die Gebäcke zeichnen ...
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LEVIT Instant
Natürliches Backmittel auf der Basis von getrocknetem Hefevorteig (Hebel). Zur direkten Verwendung für alle Verarbeitungsmethoden. Intensiviert den Brotgeschmack und verlängert ...
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LEVOPAN Antifil Instant
Instant Backmittel auf der Basis von Trockenhebel und einem zusätzlichen Schutz gegen Fadenziehen im Brot. Zur direkten Verwendung als Trockenhebel.
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LEVOPANETTE
Backmittel auf der Basis fermentierter Getreide für die Volumenvergrösserung. Levopanette kann für die direkte, sowie auch für sämtliche Kälteanwendungen (Gärverzögerung, ...
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SUMAX D
Spezialbackmittel zur Herstellung von UrDinkelprodukten.
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SUMAX Dinkel 10
Spezialbackmittel zur Herstellung von UrDinkelprodukten.
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