LEVIT Fermenta
Übersicht
Natürliches, aktives Gärungsprodukt auf Sauerteigbasis zur direkten Verwendung oder im Vorteig, anstelle eines Hefe-Hebels. Ermöglicht auf natürliche Art, stärker oder schwächer versäuertes Brot herzustellen.
Natürliches, aktives Gärungsprodukt auf Sauerteigbasis zur direkten Verwendung oder im Vorteig, anstelle eines Hefe-Hebels. Ermöglicht auf natürliche Art, stärker oder schwächer versäuertes Brot herzustellen.
≤ 18 °C
180 Tage
Pulver
Getrockneter Roggensauerteig mit zugesetzter Milchsäure. Für alle Arten von Backwaren, bei denen ein hoher Säuregrad gewünscht ist.
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Natürlicher Sauerteig mit Weizenkeimen für artisanale Backwaren mit intensivem Geschmack und goldener Krumenfarbe.
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Flüssiger Weizensauerteig, ideal für artisanale Backwaren mit offener Krumenstruktur, wie Croissants, Baguettes und Butterzopf.
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Natürliches Backmittel auf der Basis von ausgereiftem Trockenhebel mit verstärkter Versäuerung. Geeignet für alle Verarbeitungsmethoden.
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Natürliches Backmittel auf der Basis von getrocknetem Hefevorteig. Zur direkten Verwendung für alle Verarbeitungsmethoden.
Produkt anzeigenBuzibachstrasse 19 CH-6023 Rothenburg




